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*홍삼은 어떻게 만들어지나


  홍삼은 수삼을 껍질째 찌고 건조시켜 수분함량 14%이하가 되도록 가공한 것으로 제조과정중 갈색화 반응이  촉진돼 농다갈색의 색상을 띠며 매우 단단한 형태로 원형을 유지시킨 인삼이다

   원래 인삼은 야생상태에서 채굴돼 오래전부터 약용돼 왔으나 필요한 시기에 필요량을 구하기 어려워 인삼의 재배가 시작됐고 이에 따른 가공,저장방법이 개발됐다

   홍삼제조는 1080년 고려 문종 때 시각됐고 1556년 조선 명종 때는 홍삼제조를 관영화해 정부가 관리했다. 대한제국 고종 36년인 1899년에는 궁내부에 내장원 삼정과를 설치했을 정도로 귀하게 취급했다.


*어떻게 복용해야 하나


  홍삼은 어느 정도 먹어야 효과가 있을까, 전문가들은 복용하는 사람의 건강상태에 따라 다르다고 말한다 . 건강한 사람에 비해서 생체기능이 저하된 노년층과 병약자가 섭취할 경우 호전효과를 빠르게 느낄 수 있다

  건강한 사람도 평소 건강관리와 예방적 차원에서 적정한 양을 꾸준히 장기간 섭취하는 것이 좋다.

홍삼의 섭취는 공복이나 식후 어느 때 나 좋다 공복에 마시면 흡수가 빠르나 위에 부담을 느낀다면 식후에 복용하는게 좋다 인삼의 경우 고열이나 심한 감기가 있을 때 피한는  것이 보통이지만 홍삼ㅇ느 증숙과정을 거치면서 성분의 변화와 부작용성분을 경감시켰기 때문에 섭취해도 가능하다


*홍삼 효능은


    홍삼은 인체의 특정부위가 아닌 신체 전반적으로 비정상적인 신체조건을 정상화시켜주는 효능이 있다

 또한  홍삼은 천연식물성으로 특이적인 치료효과를 타타내는 양약과는 다르게 여러 가지 효능을 가지고 있고 부작용이 거의 없다는 것이 특징이다.

   동의보감,방약합편,신농본초경 등 고대 한의서에 기록된 인삼의 효능을 종합해 보면 원기회복(허약체질) 정신안정 건위(식욕부진)해열 강심작용 등을 들 수 있다. 현대 과학적으로는 성인질환 예방,항피로,항스트레스 등을 비롯해 정신신경계에 작용해 학습능력과 기억력 감퇴를 개선시키는 효과 등이 있다 . 당뇨예방과 암세표 증식억제에도 효과가 있는 것으로 알려지고 있다.

    최근에는 홍삼이 여성호르몬의 생성을 도와 여성의 갱년기 증세 개선에 효과가 큰 것으로 밝혀졌다.

    

                                                                   2003년 10월31일 금요일  매일경제    김성희기자

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