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수삼,건삼,백삼,홍삼,태극삼,흑삼,장뇌삼
일반적으로 알고 있는 대표적인 형태의 인삼이다.
즉, 인삼밭에서 수확한 인삼의 원형이다. 줄기와 잎사귀를 제거하고 난후의 몸통으로
75% 내외의 수분을 함유하고 있다.
수삼을 뜨거운 물(90도이상)에 단시간 가공하여 만든 것으로 표피의 색갈은 담황갈색으로 절단했을 때는 절단면의
색상은 홍삼의 색상과 거의 같다.
<아래의 그림은 태극삼과 흑삼의 비교 사진>